餐廚垃圾是居民在生活消費過程中形成的生活廢物，易腐爛變質，散發惡臭，傳播細菌和病毒，是城市環境的重要污染源之一。構建綠色、科學的有機垃圾處理體系，大力發展生態循環科技，成為當今社會有效應對有機垃圾堆積，變廢為寶、以廢創利的必由之路。餐廚垃圾處理技術采用分類化、無害化、減量化、資源化、智慧化的模式，適合城鎮餐廚垃圾集中處置場所。有機垃圾資源化處理系統通過預處理+好氧生化+廢油提取+廢氣處理+廢水處理工藝，使有機垃圾變成資源化產品（有機肥和生物柴油原料）。 餐廚垃圾綜合處理設備是融合輸送分選，脫鹽脫油，破碎脫水，生化處理，廢油提取，廢水和廢氣達標處理等技術，對有機垃圾進行分類化，減量化，無害化和資源化處理的協同處理設備。有機垃圾處理設備采用微生物高溫好氧發酵工藝，將有機垃圾與菌種載體按比例混合，再匹配合適的殘渣大小，溫度，含水率，碳氮比，酸堿度，供氧量，使微生物繁殖并加速降解有機質，高溫好氧發酵可殺死其中的種籽，寄生蟲和病原菌，形成腐殖類有機肥料；廢液通過渣油水分離后，廢油收集出售可提煉生物柴油，廢水經物理，生化和過濾處理后達標排放；廢氣經除塵冷凝，除臭凈化后排出。